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Prato Feito - Coleção Alimente-se Bem

Editora: SESI (veja mais livros desta editora)
Autor(es): Lucia Eid (veja mais livros deste autor)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788582055168
Dimensões:
1.80cm x 20.00cm x 23.00cm
Edição:
1
Editora:
SESI
ISBN:
8582055161
ISBN13:
9788582055168
Número de páginas:
180
Peso:
706 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
Capa dura

Sinopse

Lúcia Eid é ceramista e chef, embora ela prefira ser chamada de cozinheira... Neste livro ela compartilha com o leitor a alegria de cozinhar, brincando com formas, tonalidades e sabores. Esse talento ela herdou da avó e da mãe libanesas, uma linhagem de mulheres artistas da cozinha e da cor. Aqui são apresentadas receitas de comida árabe, receitas simples do cotidiano, algumas delas aclimatadas ao paladar brasileiro, todas com um toque de sofisticação. Mas este é muito mais que um livro de receitas. Com ele aprendemos a harmonizar as cores da comida com a cor de fundo que o prato de cerâmica proporciona ao todo. Percebemos que o prato é mais que um receptáculo para um alimento, mais até que uma moldura, é uma cor complementar para a comida. Cozinhar com as cores é uma experiência que mobiliza muitos sentidos já que, para a autora, é indispensável saber ouvir a panela, sentir o cheiro da comida para evocar uma cor que componha a apresentação final.